Farine de seigle

2,74

Rupture de stock

Catégorie :

Description

Le seigle est un proche cousin du blé qui produit des grains de forme allongée.

La farine de seigle est de couleur beige et possède une saveur prononcée. Elle a une teneur plus faible en gluten que la farine de blé. Elle est riche en fibres solubles.

On peut l’utiliser pour faire du pain en combinaison avec d’autres farines (épeautre, blé, maïs).