Description
3.75 €/kg
Elle est obtenue par mouture de grains de sarrasin récoltés dans le Pays de Retz.
Contrairement aux idées reçues, le blé noir n’est pas une céréale mais bien une plante à fleurs.
La farine, grise piquetée de noir, à un goût très prononcé et est dénuée de gluten. Elle n’est pas panifiable seule.
C’est un produits BIO
Le Moulin de la Brosse est situé a Saint Lumine de Coutais en pays de Loire.
