Sylvain & Elise GANUCHAUD, Petit fils et fils d’exploitant agricole, Sylvain s’est installé en 2008, dans une exploitation non familiale, et élève des vaches allaitantes de race Blonde d’Aquitaine, labélisées « Boeuf fermier label rouge ».
Ils ont décider de ce lancer dans la vente directe de viande de boeuf depuis septembre 2016 afin de valoriser notre viande et de partager avec vous une viande de qualité !
Elle rejoint officiellement Sylvain sur l’exploitation le 1er mars 2019.
Sylvain gère l’élevage, les cultures et tout le travail sur l’exploitation. De son côté Elise s’occupe de la vente de viande de bœuf et de veau directement sur notre exploitation au magasin à la ferme les 1er week-end du mois ainsi que sur différents marchés locaux.Elise gère également la transformation de notre viande pour la réalisation de pâtés, rillettes, viande séchée, saucissons et plats préparés type bourguignon, tajine, …
