La Ferme Préféretz est une exploitation agricole familiale située en Loire-Atlantique, spécialisée dans la culture de blé tendre et dur ainsi que dans une variété de cultures. Sur leurs 200 hectares de terres cultivées selon les normes de la Haute Valeur Environnementale (HVE), ils produisent du blé, du colza, du tournesol, du sarrazin, du chanvre, des lentilles corailles, du lin et de l’orge, tout en adoptant des pratiques agricoles durables pour préserver notre environnement.
Proposent une large gamme de produits transformés à la ferme, notamment 12 variétés de pâtes aromatisées et 3 huiles vierges de première pression à froid. Les pâtes sont fabriquées sous vide d’air et sous pression pour une texture homogène et une meilleure tenue à la cuisson. La transformation du blé en farine est assurée par la minoterie artisanale Giraudineau, basée à St Colomban, près de la ferme en Loire-Atlantique. Ils proposent également des pâtes aux légumineuses et des colis d’agneau de race vendéenne élevés avec leurs propres ressources et transformés localement.
Travaillant en parfaite complémentarité, Julien le propriétaire se charge de la production pure, récoltant le blé dur sur leurs 200 hectares de culture, tandis qu’Angélique son épouse est responsable de la transformation et de la commercialisation des pâtes et des huiles. Depuis septembre, ils ont également créé un atelier de viande d’agneau, avec 30 brebis de race vendéenne local et rustique, valorisant ainsi leur foin et leurs tourteaux.
Tout le monde met la main à la « pâte » chez Préféretz, d’ailleurs, leurs enfants choisissent les motifs des pâtes fermières, représentant fièrement les éléments de la ferme !